食谱大全茯苓的吃法

简介  ： 一、茯苓法食茯苓粉蒸排骨     质料：茯苓20克，茯苓法食排骨500克，茯苓法食料酒15毫升
，茯苓法食酱油15毫升
，茯苓法食盐6克 ，茯苓法食味精3克，茯苓法食白糖10克  ，茯苓法食大料10克 ，茯苓法食花椒6克，茯苓法食大米100克，茯苓法食姜。茯苓法食一、茯苓法食茯苓粉蒸排骨。茯苓法食

    质料：茯苓20克 ，茯苓法食排骨500克 ，料酒15毫升，酱油15毫升
，盐6克，味精3克 ，白糖10克，大料10克 ，花椒6克 ，大米100克  ，姜6克，葱15克 。

    做法：

    1.将茯苓烘干，打成粗粉；大米
、大料
、花椒炒香，打成粗粉；姜、葱洗净
 ，姜切粒 ，葱切花
。

    2.排骨洗净
，剁成段。

    3.将排骨放入蒸盆内，放入大米、大料、花椒、茯苓粉、料酒、酱油 、盐 、味精、白糖、姜粒、葱花 ，抓匀
。

    4.将蒸盆置武火大汽蒸笼内，蒸45分钟即成。

    成效 ：茯苓粉蒸排骨佐餐食用。补气血 、健脾胃 、渗湿利水，适用于气血两亏 、脾胃衰弱、水肿、小便不畅、更年期综合征等症 。

二
、茯苓炒虾仁。

    质料：茯苓20克 ，鲜虾仁200克，莴笋100克，料酒10毫升 ，姜10克，葱10克，盐3克  ，味精3克，植物油50毫升 。

    做法：

    1.将茯苓研成细粉；虾仁洗净 ，去壳；莴笋去皮洗净，切丁；姜切片，葱切段。

    2.将炒锅置武火上烧热 ，下入植物油
，烧至六成热，下入姜、葱爆香
，参加虾仁
 、料酒，炒变色，放入莴笋 、盐
、味精、茯苓粉 ，炒熟即成 。

    成效：茯苓炒虾仁佐餐食用。渗湿利水、益脾和胃、宁心安神。适用于上、中消型糖尿病患者 。

三、茯苓糕。

    质料：茯苓50克 ，面粉450克，发酵粉适量
。

    做法：

    1.把茯苓烘干，打成粉 。

    2.把茯苓粉与面粉混匀，参加发酵粉，用清水揉成面团发酵 ，发好后制成5厘米见方的糕状 。

    3.把茯苓糕上笼用武火大汽蒸熟即成 。

    成效
：茯苓糕代主食吃。健脾渗湿 、宁心安神，适用于高血压病气虚湿阻型患者。

四、茯苓包子 。

    质料：茯苓30克，面粉1000克，鲜猪肉500克 ，姜、胡椒粉 、香油、料酒
、盐 、酱油 、葱 、骨头汤各适量 。

    做法：

    1.将茯苓块放人锅内，每次加水约250毫升，加热煮1小时（以沸计时），药汁滤净待用。

    2.把面粉倒入面盒内 ，参加发面300克、温热茯苓水500毫升，揉成发酵面团 。

    3.将猪肉剁蓉 ，倒入盆内 ，加酱油拌匀，再加姜、胡椒粉 、香油
 、料酒、盐
、葱 、骨头汤搅成馅。

    4.按惯例制作成包子，上笼用武火蒸约15分钟即成。

    成效：茯苓包子代主食吃 。养心安神 、健脾开胃  、除湿化痰
、利水肿  ，适用于脾胃衰弱、小便晦气、痰饮咳逆、心悸失眠等症。

五
、山药茯苓粥。

    质料：茯苓20克，山药20克，大米100克。

    做法 ：

    1.将茯苓研成粉；山药浸泡一夜，切成薄片；大米淘洗洁净
。

    2.将大米、茯苓 、山药同放锅内，加水800毫升，置武火上烧沸，再用文火煮35分钟即成 。

    成效 ：迟早食用山药茯苓粥。清热 、健脾、瘦身。