南宋绍兴十二年(公元1142年) ,油条岳飞被昏君宋高宗召回京师的诞生第二年 ,秦桧配偶运用毒计将精忠报国、油条曾使金军丧魂落魄的诞生岳飞暗杀致死 。音讯传开后 ,油条当地老百姓愤慨不已。诞生其时风云亭邻近有个名叫王小二的小吃摊主 ,得知岳飞被秦桧配偶害死的音讯后 ,按捺不住心中的怒火 ,马上从盆中抓起一块面团 ,捏成一男一女两个小人 ,将它们丢进油锅,口里连连喊道:“吃油炸秦桧啦!”世人一听,都拍手称快 ,一齐拥上来 ,一边着手帮着做,一边帮着喊 ,面人炸熟了,他们将其捞起与世人分食,非常解恨 。
后来 ,王小二感到捏面人儿太费事 ,就用两根面条替代,一根代表秦桧 ,一根代表他的妻子王氏,并将二者用棒槌压一下 ,扭在一同 ,下油锅煎炸